E-nummers, iedereen heeft er wel eens van gehoord. Veel mensen vermijden ze! Ook in de praktijk hoor ik veel cliënten zeggen als ik over cola light begin: ‘maar daar zitten toch E-nummers in en dat is toch net zo slecht voor je als suiker?’ In dit artikel lees je hoe het nou echt zit.
Wat zijn e-nummers?
Het Voedingscentrum zegt dit over e-nummers: “E-nummers zijn stoffen die worden toegevoegd om eigenschappen van voedingsmiddelen te verbeteren. Voorbeelden zijn kleurstoffen, smaakversterkers en conserveermiddelen.”
Wanneer krijgt een stof een E-nummer?
Dit gebeurt niet zomaar, er gaat een heel verloop aan vooraf. Een stof mag niet zomaar als toevoeging gebruikt worden. In de Europese Unie moeten nieuwe toevoegingen eerst worden goedgekeurd door de Europese voedselveiligheidsautoriteit. Het mag in geen geval schadelijk zijn voor onze gezondheid!
Wat doen E-nummers?
E-nummers kunnen er bijvoorbeeld voor zorgen dat een product langer houdbaar blijft of dat het er aantrekkelijker uitziet. Ook kan een bepaald E-nummer (genaamd Aspartaam) de zoete smaak van suiker in frisdranken vervangen. Suiker uit frisdrank levert calorieën en een zorgt voor een hoge bloedsuikerspiegel. Een frisdrank waarbij suiker is vervangen door een zoetstof, heeft die eigenschappen niet en is daarom wat mij betreft een veel beter alternatief!
Conclusie
E-nummers hebben geen invloed op de gezondheid en veiligheid van jouw lichaam. Dat betekent dat het nuttigen van E-nummers niet per se positief bijdraagt aan jouw gezondheid. Daarentegen heeft het ook geen nadelige invloed op je gezondheid! Daarnaast zijn alle E-nummers veilig. Je hoeft E-nummers dus niet te vermijden!