Griep of verkouden? Eiwitten zijn essentieel voor een goede weerstand!
Eiwit is een belangrijke bouwstof voor ons lichaam om cellen te kunnen produceren, waaronder de anti- lichamen en enzymen van het immuunsysteem. Eet dus voldoende (biologisch) vlees, vis, eieren, bonen en peulvruchten.
Eiwitrijke lunch: Sandwich kip en gele curry
Wat heb je nodig voor 1 sandwich?
– 2 volkoren boterhammen
– 60 gr kipfilet
– 1 eetlepel Optimel salade gele curry
– 2 handjes sla naar keus
– 5 Cherry- tomaatjes
– Airfryer of oven
Hoe maak je de sandwich met kip en gele curry?
Bak de kipfilet 15 minuten in de airfryer of 30 minuten in de oven op 180 graden. Rooster de twee boterhammen en smeer hier de Optimel salade gele curry op. Leg de stukjes kipfilet op de boterham en maak het af met wat sla en tomaatjes naar keuze. Eet smakelijk!
Voedingswaarde per sandwich:
351 calorieën, 4,9 gram vet, 60 gram koolhydraten, 20 gram eiwitten, 2 gram vezels.
Door: Manon Kooistra, diëtist